营养医学由王涛博士于2005年创立，2008年出版《失传的营养学》专著全面介绍和阐述营养医学，这本书的最新版本《远离疾病》由中国大百科全书出版社于2021年1月1日出版发行。《远离疾病》这本书拨云见日，如黑暗中的一束光、如茫茫大海中的灯塔，为每一位追求健康却被疾患困扰的朋友照亮了方向。让我们知道疾病从何而来，为何很难根治，以及怎样才能根治。
营养医学从一开始到现在一路走来，可以说是非常不平凡的。我们很多的会员也都知道，从一开始就是一个想法，就是一个梦想。因为我学医嘛，学医的目的是什么，就是帮别人治好病，这就是目的，要不然学医干嘛，是不是这样？所以等到大学都毕业了，发现自己还是不能够帮到很多人的情况下，自己就产生了这么一个梦想，就是一定要治好天下所有人的病，为什么这么多的病治不好啊？所以从那一刻起就走上了探索的路，一开始源于这个梦想，要治好我们天下所有人的病。
这个梦想有了，走起来其实并不顺利，当然了，所有的事儿都是这样，你们想想，所有的真正的一个事业不可能说是头天一个想法第二天就实现，这是不可能的，是不是这样。营养医学“他”是一份事业，“他”是一份关乎到我们全人类健康的一份事业，从这个角度讲他不会是一帆风顺，所以一开始没有人理解营养医学，没有人接受营养医学，为什么呢？因为我们太习惯于有病就吃药，有病就手术，有病呢就跑到医院去治，是不是这样。我们太习惯于这样了，所以一开始我只能是见人就讲，见谁有病我就给他讲，听明白的就开始治疗开始调理，没听明白的怎么办？没听明白的只好等着。然后一点一点的，就走向全国各地给大家宣讲，一边宣讲一边调理。
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